Torta nuvola all'arancia con crema all'arancia

Com'è

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Dosi per: 4 persone

Tempo di cottura: 50 minuti

Costo: 0,90 euro a porzione

Cosa ti serve

250 g farina 00
180 g zucchero semolato
125 ml olio di riso
80 ml succo di arancia
n.3 uova
12 g lievito per torte
½ arancia per la scorza
½ stecca di vaniglia
q.b. zucchero a velo
PER LA CREMA DI ARANCIA:
200 ml succo arancia
n.2 cucchiai zucchero a velo
n.2 cucchiai maizena
½ arancia per la scorza

Come si prepara

Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.


Montare le uova con lo zucchero, la vaniglia e la buccia dell'arancia grattugiata sino ad ottenere un
composto molto chiaro e spumoso.
Aggiungere a filo l'olio continuando a lavorare.
Unire poi il succo dell'arancia e successivamente farina e lievito.


Versare il composto ottenuto in una teglia da 22 centimetri di diametro precedentemente unta di olio
ed infarinata.


Infornare e cuocere circa 35 minuti avendo cura di proteggere la superficie con un foglio di carta da
forno in modo che non diventi troppo scura, dopo metà cottura.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente.


Nel frattempo preparare la crema di arancia: mescolare insieme lo zucchero e la maizena, unire il
succo d'arancia e la scorza grattugiata e mescolare bene sino a quando non si ottiene un composto
omogeneo.


Procedere con la cottura a fiamma molto dolce: lavorare sempre il composto per circa 2 o 3 minuti
sino a quando la crema raggiunge il livello di densità desiderato.
Lasciare raffreddare.


Prendere la torta ormai fredda e con un coltello da pane eliminare la parte marrone da tutta la
superficie.
Dividere in due o tre strati e farcire con abbondante crema.
Spolverizzare con tanto zucchero a velo e servire.

 

IL CONSIGLIO:
Per un ottimo risultato della torta si raccomanda di lavorare molto bene il composto delle uova sia
prima che dopo l'aggiunta dell'olio che deve essere fatta piano piano.

 

Sei alla ricerca di nuove idee per portare in tavola piatti gustosi e saporiti? Scopri le nostre ricette.