Come si prepara
Come si prepara
In padella scaldare l'olio e stufare la cipolla tritata per 3 minuti.
Aggiungere il pollo, rosolare 3–4 minuti, salare e pepare.
Unire il curry e mescolare bene.
Versare il latte di cocco (o yogurt diluito), abbassare la fiamma e cuocere 8–10 minuti finché non risulterà un bell'effetto cremoso con il pollo cotto.
Servire per un piatto più completo con del riso basmati semplicemente bollito e scolato.
IL CONSIGLIO:
Per un curry più profumato, aggiungere il curry al pollo già rosolato e mescolare 30 secondi prima di mettere i liquidi.
Se la salsa si addensa troppo, aggiungere un goccio d’acqua calda.
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