Come si prepara
Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.
Sistemare i tranci di salmone lavati e tamponati su una teglia da forno.
Lavare e asciugare un pompelmo rosa dalla buccia edibile e tagliarlo a fettine non troppo spesse: creare degli spicchi e sistemarli sulla superficie del salmone.
Condire con sale, pepe, poco olio e delle erbette a piacere.
IL CONSIGLIO:
Per un risultato ancora più gustoso preparare un intingolo con poco olio, sale, pepe, erbette a piacere e succo di un pompelmo e lasciare a marinare il salmone per una ventina di minuti: procedere poi seguendo il procedimento.
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