Come si prepara
Per prima cosa procedere con la cottura del riso seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.
Una volta pronto, passarlo sotto l'acqua fredda e scolarlo bene.
Nel frattempo scaldare poco olio e cuocere a fiamma vivace per 5 minuti i pachino tagliati a pezzettoni: aggiungere parte del salmone affumicato, del pepe e dell'erba cipollina e spadellare ancora per un minuto.
Condire il riso con il condimento appena preparato, aggiungere il salmone rimasto, mescolare e servire.
IL CONSIGLIO:
Questa ricetta si può preparare in due modi: calda o fredda.
Per la versione calda evitare di passare sotto l'acqua il riso una volta cotto ma condirlo subito con salmone e pachino spadellati.
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