Come si prepara
Per prima cosa pulire tutta la verdura e tagliarla a tocchettini piccoli tranne i pachino da tenere per ultimi.
Scaldare una padella con poco olio e mettere tutte le verdure compreso i piselli crudi.
Cuocere a fiamma media aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua calda fino a che la verdura diventi morbida ma non scotta.
Nel frattempo cuocere la pasta seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.
Versare la pasta al dente nelle verdure, aggiungere sale, pepe, erbette preferite, pachino a fettine e parmigiano, girare bene e servire.
IL CONSIGLIO:
Per un risultato più saporito aggiungere delle spezie come il curry e la curcuma.
Perfetta sarebbe l'aggiunta di un po' di latte di cocco per un tocco più esotico e particolare.
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