Come si prepara
Per prima cosa mettere l'olio in frigorifero 30 minuti prima di utilizzarlo.
Lavare bene e asciugare le foglie di basilico, metterle nel mixer con i pinoli e l'aglio e incominciare a frullare un po'.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti compreso l'olio e frullare sino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Procedere con la cottura della pasta seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione e condire la pasta con il pesto appena preparato.
IL CONSIGLIO:
Il segreto per ottenere il migliore dei risultati non solo è mettere l'olio in frigorifero prima di utilizzarlo ma anche non frullare per troppo tempo la crema in modo tale che non si surriscaldi troppo.
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