Come si prepara
Come si prepara
Per prima cosa preparare l'impasto delle frappe lavorando su un piano di lavoro farina, burro, uova, vaniglia e zucchero.
Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo stendere la pasta con il mattarello in modo che sia molto sottile.
Con la rotella tagliare la pasta a strisce o a rettangoli o della forma preferita.
Nel frattempo scaldare l'olio.
Una volta arrivato a temperatura tuffare le frappe e procedere con la cottura.
Sistemare su un foglio assorbente, cospargere di zucchero a velo a piacere.
IL CONSIGLIO:
Fondamentale risulta essere la temperatura dell'olio.
L' ideale deve oscillare tra i 165° e 175°.
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