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Sorbetto al melone

Com'è
Com'è

Difficoltà: Facile
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 16 ore
Tempo di preparazione: 16 ore
Dosi per 4 persone
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Costo: 0,90 euro a porzione

Cosa ti serve
Cosa ti serve

600 ml acqua
350 g polpa melone
250 g zucchero
q.b. succo e scorza di limone
un pizzico sale fino

Come si prepara
Come si prepara

Per prima cosa mettere a scaldare l’acqua con lo zucchero, la scorza ed il succo di mezzo limone.


Aggiungere un pizzico di sale e portare a bollore e lasciare bollire lo sciroppo per 5 minuti a fiamma vivace.


Spegnere e lasciare raffreddare.


Quando lo sciroppo si raffredda, togliere la scorza di limone, frullare la polpa del melone e incorporarlo allo sciroppo.


Mescolare e versare in un contenitore, coprirlo e metterlo nel congelatore per almeno 3 ore.


Dopo questo tempo, tirarlo fuori e con una forchetta rompere i cristalli di ghiaccio che nel frattempo si sono formati sulla superficie.


Riporre il tutto di nuovo nel freezer per 12 ore.


Prima di servirlo lasciarlo 5 minuti a temperatura ambiente.

 

IL CONSIGLIO: 

Se si ha poco tempo e non si vuole rinunciare ad un sorbetto fatto in casa è possibile tagliare il melone a pezzetti, metterlo in congelatore fino a quando non è quasi completamente duro per poi frullarlo con dello zucchero a velo, il succo si mezzo limone e pochissima acqua fredda, dovesse servire per ottenere un sorbetto ancora più cremoso.

 

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