Come si prepara
Come si prepara
Montare la panna ben fredda con un pizzico di sale fino a consistenza sostenuta.
Incorporare delicatamente il latte condensato (e vaniglia eventualmente) con movimenti dal basso verso l’alto.
Versare metà composto in un contenitore adatto al freezer.
Aggiungere cucchiaiate di sciroppo di amarene e fare qualche “giro” con uno stecchino per creare l’effetto variegato.
Versare il resto del composto e ripetere il variegato in superficie.
Coprire e congelare 5–6 ore: lasciare 5 minuti a temperatura ambiente prima di servire.
IL CONSIGLIO:
Per un gelato più morbido, aggiungere 1 cucchiaio di liquore all’amarena.
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