logo sacoph

In evidenza

Baccalà in pastella

Com'è
Com'è

Difficoltà: Facile
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 18 minuti
Tempo di preparazione: 18 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi per 4 persone
Dosi per 4 persone
Costo: 0,90 euro a porzione
Costo: 0,90 euro a porzione

Cosa ti serve
Cosa ti serve

n. 1 filetto di baccalà dissalato
300 g farina 00
300 ml birra ghiacciata
q.b. curry (facoltativo)
q.b. prezzemolo tritato (facoltativo)
q.b. sale e pepe nero
q.b. olio di arachidi per friggere

Come si prepara
Come si prepara

Per prima cosa preparare la pastella lavorando insieme farina, prezzemolo e curry con sale e abbondante pepe, aggiungendo a filo la birra ghiacciata: lavorare bene con le fruste in modo che non si formino grumi.


Mettere abbondante olio a scaldare in una padella adatta.


Tuffare i filetti di pesce nella pastella in modo che sia abbondante su tutti i lati.


Una volta che l'olio sarà caldo cuocere i filetti di pesce in modo che la crosta sia ben dorata e croccante.


Adagiare su della carta assorbente, aggiungere poco sale e pepe e servire ben caldi.

 

IL CONSIGLIO:
La ricetta originale prevede una pastella semplice: l'aggiunta però di abbondante pepe, curry e prezzemolo tritato fanno sicuramente la differenza e danno una marcia in più alla preparazione.

 

Sei alla ricerca di nuove idee per portare in tavola piatti gustosi e saporiti? Scopri le nostre ricette.

icon area clienti

Accedi all'area del sito di Sacoph riservata ai possessori di carta Fedeltà

Se sei già in possesso delle tue credenziali esegui il login, altrimenti vai nel punto vendita e richiedi la tua nuova Fidelity Card

Aderiscono all'iniziativa i punti vendita indicati sotto

 

Almeno 5 caratteri

 

Hai dimenticato la tua password? Clicca qui

 

Punti vendita aderenti:

  • San Basilio - Via G.B. Manzella, 20
  • Piazza Alessandria - Piazza Alessandria, 7
  • Pietralata - Via dei Durantini, 408
  • Viale Etiopia - Viale Etiopia, 38
  • Portonaccio - Via Tiburtina, 607
  • Garbatella - Via Caffaro, 55
  • Setteville di Guidonia - Via Cineto Romano, 28
  • Setteville di Guidonia - Via G. Leopardi, 29