Come si prepara
Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
Pulire bene gli asparagi avendo cura di eliminare la parte dura del gambo.
Cuocerli in abbondante acqua per 8 minuti: scolarli e passarli sotto l'acqua fredda.
Sistemare gli asparagi cotti in una pirofila, aggiungere dei tocchetti di burro e un mix a piacere di parmigiano e pecorino romano grattugiati.
Concludere con poco pane grattugiato, sale e pepe.
Infornare e cuocere circa 12 minuti.
IL CONSIGLIO:
Per un risultato ottimale cerca di cuocere gli asparagi esattamente 8 minuti: tuffali in acqua appena questa inizia a bollire.
Una volta cotti, scolali e immergili nell'acqua fredda: questo ti permetterà di preservare il colore verde intenso degli asparagi.
Sei alla ricerca di nuove idee per portare in tavola piatti gustosi e saporiti? Scopri le nostre ricette.
