Come si prepara
Come si prepara
Per prima cosa mettere il cotechino a cuocere seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e mettere a bollire le patate.
Con le patate cotte, preparare una classica purea di patate omogenea e ricca di burro e parmigiano.
Con le lenticchie già cotte, preparare un umido con la foglia di alloro per profumare e il concentrato di pomodoro.
Condire con sale e pepe.
Preparare i bicchieri monoporzioni mettendo un generoso fondo di purea di patate calda, poi un po' di lenticchie e una bella fetta di cotechino.
IL CONSIGLIO:
Per un risultato più goloso mettere un'altra fetta di cotechino al centro o alla base di ogni monoporzione.
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